Pennette rigate con pesce spada, gamberi e zucchine genovesi

Lessate i finocchietti e tagliateli. Pulite le zucchine e tagliatele a dadini.

In un tegame fate soffriggere lo scalogno, aggiungete le zucchine e i pomodorini.

A metà cottura aggiungete i finocchietti.

Unite il pesce spada tagliato a tocchetti e i gamberi (cucinati a parte) con uno spicchio d'aglio e 1 scalogno.

Fate amalgamare il tutto.

Cucinate la pasta al dente e unitela al condimento.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 15 min
• Tempo totale: 30 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• pasta tipo pennette rigate
• 300 gr di pesce spada a tocchetti
• 300 gr gamberi
• 4 zucchine genovesi
• mazzetto di finocchietti di montagna
• pomodorini
• 2 scalogno
• olio d'oliva
• sale q.b.
• pepe