Pennette primavera

In una grossa insalatiera tagliare a piccoli pezzetti i pomodori, unire l'olio, l'aglio, il basilico tritato e lasciare riposare per un'ora.

Togliere gli spicchi di aglio.

Cuocere la pasta, scolarla al dente e gettarla nell'insalatiera.

Mescolare e cospargere di parmigiano.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo pennette
• 400 g di pomodori rossi
• 6 cucchiai di olio d'oliva
• 3 spicchi di aglio
• Abbondante di basilico
• 70 g di formaggio parmigiano grattugiato