Pennette alla vodka (2)

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Preparazione

In una padella antiaderente, fate riscaldare l'olio e rosolate lo scalogno precedentemente pulito, sciacquato e tagliato sottilmente.

Subito dopo, aggiungete la pancetta a dadini e lasciatela insaporire per qualche minuto.

Successivamente, versate la polpa di pomodoro sgocciolato, il sale, la panna e continuate la cottura per circa 15 minuti.

Irrorate la salsa con la vodka e fate evaporare a fiamma alta per qualche istante.

Dopodichè, cuocete le pennette in acqua salata, scolatele al dente e versatele in padella.

Amalgamate bene il tutto e servitele subito calde.

Pennette alla vodka (2)

Ingredienti e dosi per 4 persone

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