Pennette alla gigia

Preparare la salsa di pomodoro insaporendola soltanto con la cipolla e basilico.

Ultimata la cottura (la salsa deve risultare possibilmente non troppo liquida) a fuoco spento aggiungete due cucchiai abbondanti di panna, il pesto alla genovese e il pecorino grattugiato.

Amalgamate il tutto.

Lasciare riposare.

Ecco pronto il condimento per delle appetitose pennette!

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di pasta tipo pennette
• 50 cl di passato di pomodoro
• 1 confezione di panna da cucina
• 3 cucchiai di pesto genovese
• Formaggio pecorino stagionato grattugiato
• Cipolla
• Basilico