Pennette al pomodoro fresco e basilico

Mettete nella ciotola, dove poi metterete la pasta, i pomodorini, lo spicchio d'aglio, l'olio ed il basilico sminuzzato grossolanamente.

Lasciate riposare questo sugo per mezz'ora.

Cuocete la pasta al dente, scolatela e fatela raffreddare con un getto veloce di acqua fredda.

Scolatela nuovamente e versatela nella ciotola del sugo; mescolate ricordandovi di togliere lo spicchio di aglio e servite a temperatura ambiente.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di pasta tipo pennette
• 600 g di pomodorini tagliati a cubetti
• 1 mazzetto di basilico
• 1 spicchio di aglio
• 1/2 bicchiere di olio d'oliva extra-vergine