Penne allo yogurth

Far appassire la cipolla a fettine con alcuni cucchiaini di acqua e il vino, poi frullarla con lo yogurth.

Scaldare leggermente la crema su fuoco basso e unire abbondante prezzemolo tritato.

Lessare al dente le penne, scolarle e condirle con la salsa preparata.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 350 g di pasta tipo penne rigate
• 1 cipolla
• 1/2 bicchierino di vino bianco
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1 vasetto di yogurth bianco non denso