Penne all'arrabbiata (5)

Soffriggere l'aglio col abbondante peperoncino; aggiungere il pomodoro e salare.

Nel frattempo cuocere le penne in abbondante acqua salata.

Scolarle al dente e condirle col sugo preparato e una cucchiaiata di prezzemolo tritato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo penne
• 500 g di pomodori maturi, spellati e tagliati a pezzettini
• Peperoncino
• Sale
• Olio d'oliva extra-vergine
• 3 spicchi di aglio
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• Sale