Penne al finocchio

Far cuocere al vapore, per 20 minuti, i finocchi a spicchi, poi frullarli con 70 g di tonno, il formaggino caprino e il succo del limone.

Salare e mettere il composto in una zuppiera e tenerla in caldo.

Cuocere le penne al dente, rovesciarle nella zuppiera, mescolare, aggiungendo il rimanente tonno a pezzetti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 finocchi
• 120 g di tonno
• 1 formaggino caprino
• 1/2 limone (succo)
• 400 g di pasta tipo penne
• Sale