Penne ai wurstel

Tritare cipolla e aglio e farli appassire in olio e burro.

Bagnare con il vino e farlo evaporare.

Spellare i wurstel, tritarli grossolanamente e unirli al trito d'aglio e cipolla, sbriciolare il dado, bagnare con poca acqua e cuocere per 10-15 minuti.

Lessare le penne in abbondante acqua salata, scolarle e condirle con il sugo ai wurstel.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 350 g di pasta tipo penne
• 3 wurstel grandi
• 1 cipolla
• 2 spicchi di aglio
• Burro
• Olio d'oliva
• 1 dado
• Vino bianco
• Sale