Penne ai peperoni (3)

Tagliate il peperone a listarelle sottili e fate cuocere a fuoco medio in olio.

A cottura quasi ultimata salate.

Ammorbidite la philadelphia con il latte e versare nella padella con i peperoni, abbassate il fuoco al minimo e fate scaldare dolcemente.

Scolate la pasta e conditela con crema di peperone e formaggio.

Rimestate e servite ben caldo.

Spruzzate con pepe nero macinato al momento.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 peperone rosso grande
• 400 g di pasta tipo penne
• 2 confezioni di formaggio philadelphia da 62,5 g
• Olio d'oliva
• 2 cucchiai di latte
• Sale
• Pepe nero