Penne ai frutti di mare

Rosolare l'aglio nell'olio, aggiungere il pesce bianco tagliato a tocchettini, i gamberi, le cozze e le vongole sgusciate.

Aggiungere i pomodori e far cuocere per 30 minuti.

Lessare in acqua salata le penne rigate.

Condire e guarnire con il prezzemolo tritato aggiungendo alla pasta, se gradito, delle gocce di olio crudo.

Ingredienti e dosi per 10 persone

• 1000 g di pasta tipo penne rigate
• 2000 g di frutti di mare (cozze, vongole)
• 300 g di gamberetti
• 500 g di pesce bianco spinato
• 1200 g di pomodori freschi passati
• 200 g di olio d'oliva extra-vergine
• 30 g di prezzemolo tritato
• 25 g di spicchi d'aglio tritati