Penne, pomodori e ricotta

Soffriggere la cipolla nell'olio, unire i pomodori e cuocere per circa 1 ora.

Cuocere la pasta e sbriciolare la ricotta con un po' di acqua di cottura della pasta.

Scolare la pasta e condirla con la ricotta e con il sugo.

Aggiungere il formaggio grattugiato e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo penne
• Olio d'oliva
• 500 g di pomodori pelati
• 1/2 cipolla
• 200 g di ricotta
• Formaggio parmigiano
• Basilico
• Sale