Pecorino alla griglia

Ricetta questa di estrema facilità e di sicuro successo.

Procuratevi del pecorino fresco, tagliatene quattro belle fette alte 1 cm e ponetele a riposare per un'ora in un piatto con olio e un trito di menta e origano; di tanto in tanto voltatele affinché assorbano bene il condimento.

Trascorso questo tempo scolatele e ponetele a cuocere sopra una griglia rovente insaporendole con l'olio aromatizzato rimasto nel piatto.

Rigiratele cuocendo anche l'altro lato e, a cottura ultimata, servitele immediatamente.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di formaggio pecorino fresco
• Alcune foglie di menta
• 1 presa grande di origano
• Olio d'oliva extra-vergine