Patatine fritte

Sbucciate le patate, tagliatele a bastoncini o a tocchetti e asciugatele con uno strofinaccio. In una padella scaldate abbondante olio, immergetele, poche alla volta, quando sono dorate e croccanti, sgocciolatele, asciugatele su carta assorbente, salatele e servitele.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di patate
• Olio d'oliva
• Sale