Patatine al tegame

Scottare le patatine per 10 minuti in acqua bollente.

Tritare aglio, cipolla e pancetta e farli rosolare in olio.

Unire le patatine, spruzzarle di marsala e poi bagnarle con 1/2 bicchiere di brodo.

Cuocere a fuoco basso e a tegame coperto per circa 15 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di patatine novelle
• 1 spicchio di aglio
• 100 g di pancetta tesa
• 1 cipolla
• Vino marsala secco
• 1/2 bicchiere di brodo
• Sale
• Olio d'oliva