Patate e fagioli

Lessare i fagioli.

A metà cottura aggiungere le patate tagliate a tocchetti e il lardo battuto soffritto con l'aglio.

A cottura ultimata versare il tutto in una insalatiera dove è stato disposto il pane affettato.

Far riposare per qualche minuto e poi servire.

Ingredienti e dosi per 7 persone

• 600 g di fagioli
• 2000 g di patate
• 100 g di lardo battuto
• 2 spicchi di aglio
• 500 g di pane affettato