Patate croccanti

Lessare le patate in acqua non salata senza far terminare la cottura.

Sbucciarle e tagliarle a tocchetti.

Sistemarle in una teglia unta di olio con il rosmarino.

Farle dorare in forno e solo prima di portarle in tavola, salarle.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1000 g di patate
• Rosmarino
• Olio d'oliva
• Sale