Pastissà de caval

Pastissà de caval

Preparazione

Rosola la carne con tutti gli aromi e le verdure tritate.

Copri il tutto con del buon vino rosso e aggiungi le cipolle affettate finemente.

Lascia cuocere per un paio d'ore.

Quindi passa il sughetto al setaccio.

Trasferisci quindi il tutto in un tegame di coccio e termina quindi la cottura.

E' prevista una giornata intera di cottura.

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Pastissà de caval

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