Pasticcio di tagliatelle 2
Preparazione
225 g di tagliatelle 150 g di parmiggiano 1 uovo 1/2 litro di latte 50 g di farina 500 g di zucchine olio, burre, pepe e sale PROCEDIMENTO Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata per 10 minuti, scolate al dente e tenete da parte.
In una piccola casseruola fate sciogliere il burro a cui aggiungerete la farina ed il latte, salate e continuate a mescolare la besciamella fino a cottura ultimata.
A parte fate saltare in una padella con poco olio, le zucchine tagliate a dadini, salate e mascolatele alle tagliatelle.
Ungete una teglia con poco burro, sistemate uno strato di tagliatelle condite con le zucchine, coprite con la besciamella a cui avrete aggiunto il parmiggiano grattugiato, sistemate un secondo strato di pasta che nuovamente coprirete con la besciamella.
Terminate con le tagliatelle su cui sistemerete alcune fette di zucchine appena saltate, qualche cucchiaio di besciamella ed una buona dose di parmiggiano.
Cuocete in forno per 30 minuti circa.
