Pasticcio di tagliatelle

Cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata per 10 minuti dopodichè scolale al dente e tienile da parte; in una casseruola prepara la besciamella (fai sciogliere il burro a cui va aggiunto farina e latte, sali e continui a mescolare fino a cottura ultimata).

A parte fai saltare le zucchine tagliate a fettine col burro, salale e mescolale alle tagliatelle.

Imburra una pirofila, sistema sul fondo uno strato di tagliatelle con le zucchine, copri con uno strato di besciamella a cui avrai aggiunto parmigiano grattugiato poi copri con un secondo strato di tagliatelle e copri di nuovo con la besciamella.

Sull'ultimo strato sistema alcune fette di zucchina appena saltate nel burro, un po' di besciamella e parmigiano.

A questo punto cuoci in forno per circa 30 minuti e buon appetito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 225 g di pasta tipo tagliatelle
• 150 g di formaggio parmigiano
• 1 uovo
• 50 cl di latte
• 50 g di farina
• 500 g di zucchine
• Olio d'oliva
• Burro
• Pepe
• Sale