Pasticcini al cocco con nutella

Le dosi sono per 60 pasticcini.

Fate fondere il cioccolato in un pentolino e spalmatelo su una placca rivestita di alluminio.

Fate raffreddare per circa mezz'ora in frigo perché indurisca.

Mescolate il burro fuso e raffreddato con le uova, poi incorporate il cocco grattugiato e lo zucchero: continuate a mescolare energicamente per 15 secondi.

Spalmate il composto sul cioccolato indurito sulla placca e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti, poi sfornate e fate raffreddare per 4 ore.

Capovolgete il dolce su un piano da lavoro, togliete l'alluminio e dopo aver tagliato circa 60 quadratini rivestiteli di Nutella fusa.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 150 g di cioccolato fondente
• 90 g di burro
• 2 uova
• 200 g di zucchero
• 200 g di noce di cocco secca
• Nutella