Pasta rustica

Pasta rustica

Preparazione

Lessate in abbondante acqua i fagioli, precedentemente ammollati.

Estraeteli con il mestolo forato e passateli al passaverdure con il disco a fori piccoli direttamente nel piatto.

Portate a bollore il brodo di cottura quindi unite la pastina e fate cuocere per qualche minuto.

Versate la minestrina amalgamandola alla purea di fagioli.

Completate con il formaggio e l'olio d'oliva extra-vergine.

Pasta rustica

Ingredienti e dosi per 1 persona

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Ingrediente principale

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