Pasta rustica con fagiolini

Fate saltare in una padella funghi a fettine con l'olio e l'aglio per 10 minuti circa, quindi eliminate l'aglio e unite i pomodori e le olive a filetti.

Aggiungete le farfalle lessate al dente in acqua bollente salata, l'origano e la maggiorana e lasciate insaporire un paio di minuti rigirando.

Pepate e servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 220 g di pasta tipo farfalle
• 250 g di fagiolini bianchi
• 200 g di funghi champignon
• 12 olive nere
• 6 pomodori secchi tritati grossolanamente
• 1 spicchio di aglio
• 1 cucchiaio di origano e maggiorana secca
• 4 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
• Pepe
• Sale