Pasta prelibata

Far soffriggere l'aglio e la cipolla tritati con l'olio, unire la carota, la zucchina e il sedano tagliati a dadini, i pomodori frullati, il prezzemolo e il basilico tritati, il sale, il pepe e far cuocere per circa un'ora.

Condire con questo sugo e il grana la pasta cotta al dente.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo pasta corta
• 1 cipolla
• 1 spicchio di aglio
• 1 carota
• 1 zucchina
• 1 costa di sedano
• 500 g di pomodori pelati
• Prezzemolo
• Basilico
• Olio d'oliva
• Formaggio grana grattugiato
• Sale
• Pepe