Pasta frolla (12)

Sciogliere il burro e versarlo in una terrina piuttosto capiente sopra lo zucchero e incominciare a mescolare.

Quando si vede che si è amalgamato il tutto, versare la farina setacciata.

impastare nuovamente.

Aggiungere poi i 2 tuorli, la vaniglina e la scorza di limone grattugiata.

Continuare a impastare fino a quando non si ottiene un composto ben amalgamato.

A piacere, aggiungere un bicchierino di liquore Strega per dare un tocco in più di sapore.

Quindi imburrare una teglia di diametro di circa 20 cm e versare l'impasto e mettere in forno già caldo per circa 40 minuti a 200 gradi circa.

Avvertenza: il burro serve per amalgamare l'impasto: non essere parchi nella sua dose!

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di farina
• 150 g di burro
• 150 g di zucchero
• 2 tuorli d'uovo
• 1 bustina di vaniglina
• 1 limone