Pasta e finocchi

Lessate gli spaghetti in acqua leggermente salata nella quale avrete già cotto piccoli finocchi verdi selvatici, che poi mescolerete alla pasta stessa dopo averli tagliuzzati.

Aggiungete un soffrittino d'aglio, olio e peperoncino.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo spaghetti
• Sale
• 700 g di finocchi selvatici
• 1 spicchio di aglio
• 1 peperoncino piccante
• 5 cl di olio d'oliva extra-vergine