Pasta e fieno al salmone

Lessare la pasta in abbondante acqua salata.

Sbucciare l'aglio e metterlo a colorire in un tegame con 5 cucchiai di olio.

Unire il salmone ben sgocciolato dal liquido di conserva e sminuzzato, lasciandolo crogiolare per 5 minuti a fuoco basso.

Scolare la pasta, condirla con il sugo di salmone e cospargere la superficie con prezzemolo tritato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo paglia e fieno
• 300 g di salmone in scatola
• 1 spicchio di aglio
• 5 cucchiai di olio d'oliva
• Prezzemolo
• Sale