Pasta e ceci (5)

Lessare per 120 minuti i ceci precedentemente fatti ammollare, quindi passarli al setaccio per ottenere una crema omogenea.

In un tegame rosolare il rosmarino con l'aglio e l'olio d'oliva.

Aggiungere i pelati e far cuocere per 2 minuti, quindi versare il sughetto nella purea di ceci, aggiungendo eventualmente acqua calda.

Unire 80 g di pasta e cuocere.

Ingredienti e dosi per 2 persone

• Ceci
• 1 spicchio di aglio
• 1 rametto di rosmarino
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di pomodori pelati
• 80 g di pasta tipo qualsiasi