Pasta con ricotta e noci

Si tritano la ricotta e le noci (senza guscio, possibilmente!) nel tritatutto e la crema che ne risulta si mette a scaldare leggermente in un tegamino dove avevamo in precedenza fatto sciogliere una noce abbondante di burro.

Si aggiunge un po' di pepe e si aspetta che la pasta sia al dente.

Si scola la pasta bene e la si fa saltare nel composto precedentemente ottenuto.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• Pasta tipo qualsiasi
• 150 g di ricotta
• 6 noci
• 1 noce di burro