Pasta con porro e soia

Pasta con porro e soia
Ricetta originale
Ringraziamo Renato Pischedda: Le ricette By Ren

Videoricetta

Preparazione

Pasta con porro e soia
Foto della ricetta: Pasta con porro e soia
Pulite i porri e affettate sottilmente la parte bianca. Mettete il brodo a scaldare.
 
Scaldate l'olio in una casseruola, unitevi i porri e fateli stufare dolcemente, mescolando di tanto in tanto
 
Versate la pasta e fatela tostare per qualche minuto sempre mescolando, aggiungete la soia (attenzione, la soia va' usata al posto del sale, potete metterne un poco adesso e aggiustare più avanti) bagnate con il vino bianco e fatelo evaporare.
 
Portate la pasta a cottura bagnando con il brodo (versate un mestolo di brodo, e poi attendete che sia assorbito prima di versare il prossimo....come per il risotto)
Alla fine mantecate il tutto con il parmigiano.
Pasta con porro e soia

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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