Pasta con le cozze

Pulire le cozze e metterle in un tegame con olio, 1 spicchio di aglio e il vino.

Farle aprire e poi sgusciarle.

Tritare l'aglio e il peperoncino e farli dorare in poco olio, unire i pomodori tritati e il pesce a dadini.

Cuocere per 5 minuti e poi aggiungere le cozze e 1 cucchiaio del loro fondo di cottura.

Lessare la pasta al dente e condirla con il sugo e il basilico spezzettato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 800 g di cozze
• 400 g di pasta tipo cannolicchi
• 300 g di pesce spada
• 200 g di pomodori
• 2 spicchi di aglio
• 10 cl di vino bianco
• Basilico
• Olio d'oliva
• Peperoncino
• Sale