Pasta con crema di verdure

Pasta con crema di verdure

Preparazione

Frullare il peperone, la mela e le cipolle.

Scaldare 30 g di burro con 3 cucchiai di olio d'oliva, unire la crema, bagnare con 2 cucchiai di vino, salare, pepare e unire il passato di pomodoro.

Cuocere a fuoco vivo per 10 minuti.

Cuocere al dente la pasta, scolarla, trasferirla nella pentola con il sugo, unire 400 g di panna e il prosciutto a listarelle.

Far saltare per qualche minuto e servire.

Pasta con crema di verdure

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