Pasta calabrese

Far scaldare in 1 tegame 2 cucchiaini d'olio con i filetti di acciughe sminuzzati.

Poi unire un trito di olive nere e capperi e cuocere per pochi minuti.

In un'altra padella far tostare sempre in 2 cucchiaini d'olio la mollica di pane integrale grattugiata finemente.

Intanto cuocere i bucatini al dente, condirli prima con il pane tostato e poi con il sugo d'acciughe e olive e molto pepe.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 6 filetti d'acciughe
• 200 g di olive nere snocciolate
• 100 g di capperi
• 200 g di mollica di pane integrale
• 400 g di pasta tipo bucatini
• 4 cucchiaini di olio d'oliva
• Molto di pepe