Pasta alla pisellona

In una pirofila (per i neofiti é quel contenitore normalmente trasparente che resiste alle alte temperature del forno.

) scaldate una noce di burro e la panna; quindi aggiungete i piselli e le fette di prosciutto ben tritate.

Aggiungetevi un pizzico di sale; nel frattempo cuocete la pasta (deve essere al dente), versatela nella pirofila e girate bene.

Coprite il tutto con parmigiano e inserite in forno, la pisellona sarà pronta quando il parmigiano sarà abbronzato ed inizierà a lamentarsi per il caldo.

Ora non vi resta che bruciarvi le mani mentre tirate fuori la pisellona dal forno ed il gioco é fatto.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 fette di prosciutto cotto
• 4 cucchiai di piselli lessati
• 1 cartoccio di panna da cucina
• 2 cucchiai di formaggio parmigiano
• Sale
• Burro
• 350 g di pasta tipo pasta corta