Pasta al ragù - veloce e leggero

Prendere una padella e mettere olio, aglio, il macinato già spezzettato e il sale.
Fare rosolare la carne per circa 4 minuti.
Versare all’interno la passata di pomodoro con un bicchiere d’acqua.
Coprire con un coperchio.
Fare cuocere per circa 8-10 minuti.

Mentre il sugo cuoce è possibile portare a bollore l’acqua per la pasta.
Buttare la pasta e cuocerla al dente.
Scolare la pasta ed in contemporanea il sugo, ormai pronto.
Versare la pasta all’interno del sugo.

Amalgamare il tutto aiutandosi con due cucchiai.
Impiattare spolverando infine con del parmigiano.

Ricetta originale

Visita la ricetta originale sul blog dell'autore Tiziano Gargani:
www.cucinaconpassione.com/ragu-leggero/

Tempi

• Per la preparazione: 5 min
• Cottura: 10 min
• Tempo totale: 15 min

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 100 g pasta tipo tortiglioni
• 250g passata di pomodoro
• 115g macinato
• 5 cucchiaini di olio evo
• basilico
• sale
• 1 bicchiere d'acqua
• parmigiano reggiano qb