Pasta ai carciofi (3)

Preparare un soffritto con l'olio e la cipolla tritata.

Unire i carciofi e cuocerli per 15 minuti.

Aggiungere i pomodori a pezzetti, salare e cuocere ancora per 30 minuti.

Lessare, scolare la pasta e condirla con il sugo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo pasta corta
• 10 carciofi
• 400 g di pomodori pelati
• 1 bicchiere di olio d'oliva
• 1 cipolla
• Sale