Pasta ai carciofi (2)

Tagliate a fettine 3 carciofi e fateli cuocere nel brodo.

Tenete da parte quest'acqua per cuocere la pasta.

Lessate gli altri 3 carciofi e spappolateli mischiandoli alla besciamella arricchita con il parmigiano.

Condite la pasta con i carciofi cotti nel brodo e un po' di salsa preparata in precedenza.

Disponete la pasta in una pirofila imburrata e fate gratinare in forno per 10 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo pasta integrale
• 6 carciofi interi
• 1 tazza di besciamella
• Burro
• 70 g di formaggio parmigiano
• Brodo