Passato di pollo

Mettere in una pentola 150 cl d'acqua, il petto di pollo, le carote, le patate, la cipolla, il sedano e il dado, salare e cuocere per circa 1 ora.

Frullare il tutto, unire qualche cucchiaio di latte, una noce di burro e una manciata di grana grattugiato.

Servire con i crostini di pane.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 petto di pollo
• 2 carote
• 2 patate
• 1 cipolla
• 1 costa di sedano
• 1 dado
• Latte
• Burro
• Formaggio grana
• Sale
• Crostini di pane