Passata di zucchine con il bimby

Inserire nel boccale le zucchine, le patate a pezzetti e l'acqua: 15 secondi a velocità 6.

Cuocere per 15 minuti a 90-100 gradi a velocità 1.

Aggiungere il parmigiano e il tuorlo d'uovo: 2 minuti a 80 gradi a velocità 2.

Versare la pappa e aggiungere 1 cucchiaino di olio.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 g di zucchine
• 80 g di patate sbucciate
• 200 g di acqua
• 20 g di formaggio parmigiano
• 1 tuorlo d'uovo
• 1 cucchiaino di olio d'oliva extra-vergine