Parmigiana di zucchine

Preparazione

Lavare le zucchine e tagliarle a fettine lunghe, infarinarle e friggerle.

Dopodichè in una padella, mettere uno strato di pomodoro, uno strato di zucchine e uno di mozzarella, ricoprire con un altro strato di zucchine.

Poi coprire la padella con un coperchio e lasciar cuocere per 20 minuti.

Servire calda.

Ingredienti e dosi per 4 persone

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