Pappa delicata

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Preparazione

In 500 g d'acqua aggiungere le verdure ben pulite e lavate, portare ad ebollizione e cuocere fino a ridurre l'acqua a circa la metà.

Togliere dal fuoco e colare il brodo separando le verdure.

Versare a pioggia il Semolino in 200 g circa di brodo di verdure ben caldo, stemperare il pollo e insaporire con il parmigiano; completare con l'olio d'oliva extra-vergine.

Pappa delicata

Ingredienti e dosi per 1 persona

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