Panzerotti (4)

Impastate 300 g di farina con 1 uovo, 40 g di burro, 1 scorza di limone grattugiata, 1 pizzico di sale e poco vino bianco.

Stendete una sfoglia di 4 mm e ricavate dei dischi di 5 cm di diametro.

Ponete al centro di ogni disco un cucchiaino di marmellata di castagne, spolverizzate con cacao amaro, chiudete il disco e friggete in olio bollente.

Poneteli su carta assorbente e spolverizzateli di zucchero a velo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di farina
• 1 uovo
• 40 g di burro
• 1 limone (scorza grattugiata)
• 1 pizzico di sale
• Poco di vino bianco
• Marmellata di castagne
• Cacao amaro
• Olio per friggere
• Zucchero a velo