Panzanella toscana (3)

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Preparazione

Mettete il pane raffermo in ammollo in acqua fredda, intanto in una capiente insalatiera, versate la dadolata di pomodori, la cipolla affettata fine, l'insalata e il basilico.

Unite alle verdure il pane dopo averlo ben strizzato con le mani e sbriciolato.

Condite il tutto con olio d'oliva extra-vergine, sale e aceto.

Guarnite con qualche foglia di basilico.

Il piatto, perfetto come primo in estate, si conserva bene in frigo per qualche giorno.

Panzanella toscana (3)

Licenza

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