Panzanella toscana (3)
Preparazione
Mettete il pane raffermo in ammollo in acqua fredda, intanto in una capiente insalatiera, versate la dadolata di pomodori, la cipolla affettata fine, l'insalata e il basilico.
Unite alle verdure il pane dopo averlo ben strizzato con le mani e sbriciolato.
Condite il tutto con olio d'oliva extra-vergine, sale e aceto.
Guarnite con qualche foglia di basilico.
Il piatto, perfetto come primo in estate, si conserva bene in frigo per qualche giorno.
Unite alle verdure il pane dopo averlo ben strizzato con le mani e sbriciolato.
Condite il tutto con olio d'oliva extra-vergine, sale e aceto.
Guarnite con qualche foglia di basilico.
Il piatto, perfetto come primo in estate, si conserva bene in frigo per qualche giorno.
- Aceto di vino (2)
- Basilico (5)
- Cipolla rossa (24)
- Insalata rucola (o insalata lattuga) (10)
- Olio d'oliva extra-vergine (700)
- Pane toscano raffermo (843)
- Pomodori san marzano maturi (32)
- Sale (1)
404
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 300 g di pane toscano raffermo
- Pomodori san marzano maturi
- Cipolla rossa
- Alcune foglie di insalata rucola (o insalata lattuga)
- Sale
- Aceto di vino
- Olio d'oliva extra-vergine
- Per guarnire:
- Alcune foglie di basilico
Ingrediente principale
Vedi anche
- Ricette a base di pane toscano raffermo
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