Pansotti con preboggion
Preparazione
Lessate le verdure, strizzatele, tritatele, mettetele in una terrina e unite le uova, il parmigiano, la
cagliata, la maggiorana tritata e il sale.
Rimescolate il ripieno.
Impastate la farina con un bicchiere di vino e, se è il caso, aggiungete poca acqua.
Tirate la sfoglia, ritagliate dei triangoli, ponete al centro il ripieno e, ripiegando gli estremi, formate dei grossi “tortellini”.
Lessateli e conditeli.
cagliata, la maggiorana tritata e il sale.
Rimescolate il ripieno.
Impastate la farina con un bicchiere di vino e, se è il caso, aggiungete poca acqua.
Tirate la sfoglia, ritagliate dei triangoli, ponete al centro il ripieno e, ripiegando gli estremi, formate dei grossi “tortellini”.
Lessateli e conditeli.
Ingrediente principale
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