Pansotti con preboggion

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Preparazione

Lessate le verdure, strizzatele, tritatele, mettetele in una terrina e unite le uova, il parmigiano, la
cagliata, la maggiorana tritata e il sale.

Rimescolate il ripieno.

Impastate la farina con un bicchiere di vino e, se è il caso, aggiungete poca acqua.

Tirate la sfoglia, ritagliate dei triangoli, ponete al centro il ripieno e, ripiegando gli estremi, formate dei grossi “tortellini”.

Lessateli e conditeli.
Pansotti con preboggion

Tempi

  • Per la preparazione: 10 min
  • Cottura: 20 min
  • Tempo totale: 30 min

Ingredienti e dosi per 6 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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