Panna cotta (6)

Portare a ebollizione la panna con lo zucchero e la stecca di vaniglia.

Togliere dal fuoco, unire la colla di pesce, precedentemente ammollata in acqua fredda, e il rum, quindi farla raffreddare mescolando in continuazione.

Versare il composto negli stampini e conservare in frigo per un'ora circa.

Sformare e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 250 g di panna fresca
• 40 g di zucchero vanigliato
• 1/2 foglio di colla di pesce
• 1 cucchiaio di rum
• 1 stecca di vaniglia (stecca tagliata a metà)