Panini alle cipolle

Lavorare la pasta per 3 minuti, coprirla e lasciarla lievitare in luogo tiepido per 30 minuti.

Lavorarla ancora per qualche minuto, far riposare per 15 minuti, poi stenderla in un rettangolo dello spessore di 1 cm.

Pennellarlo di olio e distribuirvi le cipolle affettate e la salvia tritata.

Arrotolare la pasta su se stessa e tagliare il cilindro ottenuto a fette dello spessore di 3 cm.

Disporle sulla piastra unta, pennellarle con il tuorlo sbattuto con poco olio e cuocerle in forno già caldo a 220 gradi per 25 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di pasta di pane
• 2 cipolle
• 1 rametto di salvia
• 1 tuorlo d'uovo
• Olio d'oliva
• Sale