Panforte

Mescolate la farina, le mandorle e le nocciole tritate, i canditi, la cannella, il cacao e uniteli al miele e allo zucchero che avrete precedentemente sciolto a fuoco lento in una teglia antiaderente.

Mescolate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e nel frattempo, foderate una tortiera servendovi dell'ostia.

Versate tutto il composto livellandolo con un coltello unto di burro e ricoprite subito con una seconda ostia da pasticceria.

Infornate il panforte per circa 30 minuti a 150 gradi e una volta sfornato e raffreddato cospargetelo con abbondante zucchero a velo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 120 g di mandorle tostate
• 120 g di nocciole tostate
• 250 g di canditi assortiti tagliati a dadini
• 120 g di zucchero
• 120 g di miele
• 50 g di farina
• 40 g di cacao in polvere
• Cannella in polvere
• 2 ostie da pasticceria
• Zucchero a velo