Pane fatto in casa

Impastare la farina con lievito e olio versando acqua tiepida.

Aggiungere il sale e lavorare fino ad ottenere un impasto liscio.

Farlo lievitare fino a raddoppiare il volume.

Predisporre su teglia unta l'impasto in forme a piacere.

Pennellare con una emulsione di acqua e olio o uovo e latte.

Cuocere in forno a 200-220 gradi da 15-25 minuti.

Per congelare il pane metterlo in sacchetti con 1 zolletta di zucchero che assorbirà l'umidità.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1000 g di farina
• 50 g di lievito di birra fresco
• 5 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
• Sale
• 50 cl di acqua