Pane di frutta secca

Versare in una pentola 1 tazza di zucchero bruno, 1 tazza d'acqua, 1 tazza di mele secche tagliuzzate, 1/2 tazza di noci spezzettate, 1/2 cucchiaino di sale e 20 g di burro.

Scaldare a fiamma dolce e poi togliere dal fuoco.

Far raffreddare e poi unirvi 1 cucchiaino di bicarbonato di soda, 1 uovo e 2 tazze di farina.

Mescolare bene e versare il tutto in uno stampo rettangolare da plumcake imburrata.

Cuocere per 1 ora in forno già caldo a 180 gradi.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 tazza di zucchero bruno
• 1 tazza di acqua
• 1 tazza di mele secche tagliuzzate
• 1/2 tazza di noci spezzettate
• 1/2 cucchiaino di sale
• Burro
• 1 cucchiaino di bicarbonato di soda
• 1 uovo
• 2 tazze di farina