Pane all'uvetta

In una ciotola mettete farina, fiocchi d'avena, il lievito sciolto in poco latte tiepido, mescolate e fate riposare un'ora.

Aggiungete il miele, le uvette bagnate e strizzate e fate riposare ancora un'ora.

Dall'impasto ricavate otto panini rotondi, spennellateli con il tuorlo e cuoceteli in forno a 230 gradi per circa 20 minuti.

Ingredienti e dosi per 8 persone

• 180 g di farina
• 50 g di fiocchi d'avena
• 20 g di lievito di birra
• Latte tiepido
• 20 g di miele
• 1 tuorlo d'uovo
• 25 g di uvetta sultanina